DRE, o raio X da sua operação
Texto: O DRE (demonstração do resultado do exercício) é um demonstrativo contabil que se destina a evidenciar o resultado líquido confrontando receitas e custos. A definição faz parecer mais um daqueles relatórios com pouca aplicação prática na gestão de restaurantes, principalmente quando não se está acostumado com esta ferramenta. Na rotina do restaurante o fluxo de caixa é um grande quebra cabeça com diversas peças que parecem não se encaixar, vendas à vista, com cartão de débito, credito e alimentação com prazos de recebimentos variados. Assim como compras com vencimentos à vista, a 7 dias, 14 dias e 28 e mais algumas outras dependendo do relacionamento com seus fornecedores. E para entender o que está acontecendo, se a operação é rentável ou onde estão os problemas que não visualizamos dentro deste pandemônio somente analisando o DRE que irá trazer todas as informações dentro de uma mesma base. O DRE nos permite avaliar as compras, vendas e entender os esforços que devemos fazer para melhorar o resultado da operação. Compartilhar: Ordem: 86: :
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