Gestão de pessoas em restaurantes
Muito se discute a falta de compromisso dos funcionários em diversos restaurantes, e se credita esta situação apenas às pessoas.Olhando esta situação com mais cuidado verificamos que em alguns casos é o resultado de uma contratação mal executada e por outro lado em diversas ocasiões é problema da falta de criarmos um ambiente de trabalho adequado.A equipe para ter um restaurante funcionando de forma eficiente deve ter uma alta performance e alguns cuidados são essenciais.1. Liderança2. Comprometimento3. Respeito, igualdade e justiça4. Transparência com definição de responsabilidades5. Treinamento6. Gestão7. ComunicaçãoEstes são os pilares da construção de equipes de alta performance e sua implementação em restaurantes é muito difícil, mas quando são alcançados o sucesso é imediato.www.facebook.com/workshopgestaoderestaurante
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